荀瓜炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-11-03 23:36:23  阅读:2829 来源:本站原创 作者:郑嘉颖

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

荀瓜一个鸡蛋三个相克食物
姜、葱适量青椒一个相克食物
食用油适量适量
鸡精适量

荀瓜炒鸡蛋的做法

  • 1.先把所有食材清洗干净

  • 2.把葱切碎成葱花,姜切丝,荀瓜从中间切两半然后切薄片,青椒切块状,鸡蛋打入碗里搅匀待用

  • 3.炒锅洗净,开大火烧干水分,倒入食用油

  • 4.把打碎的鸡蛋倒入油锅中转中火翻炒熟(不要炒老了,嫩一点)

  • 5.将炒好的嫩鸡蛋用产子切小块

  • 6.炒好的鸡蛋盛出备用

  • 7.炒锅盛出鸡蛋不用清洗了,继续倒入适量食用油(油不用太多,因为鸡蛋里有一些油了)

  • 8.待油热转小火倒入切好的姜丝和葱花翻炒出香味

  • 9.炒出香味后倒入荀瓜开中火翻炒(翻炒过程中锅里太干可以加一点点水,记住只要一点点哦,用产子接小半产子沿着锅的边缘画圆倒入)

  • 10.荀瓜炒到八九分熟时倒入炒好的鸡蛋,加适量盐翻炒(可以同时加入青椒,也可以不加,我这里我忘记加了)

  • 11.翻炒差不多一分钟加入鸡精继续翻炒均匀,成品出锅盛盘(刚出锅的热气腾腾啊)

  • 12.青椒忘记放了,就摆盘用吧?

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