健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
木耳：润肺止咳、补气、止血
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 胡萝卜相克食物 | 木耳相克食物 |
| 里脊相克食物 | 青红椒 |
| 盐 | 糖相克食物 |
| 酱油 | 料酒 |
鱼香肉丝的做法
1.先把胡萝卜、木耳、青红椒全部洗净，切好。
2.准备葱、姜（比较正宗是泡姜），蒜、小米椒（泡椒最好哦）。
3.里脊肉切细丝用盐、料酒、生抽、少量的淀粉和水腌上二十分钟。
4.锅中油烧热，下葱、姜蒜、小米椒煸炒（这个时候把火稍微调小，火太大容易炒焦）。
5.下腌好的肉丝滑至七八成熟，拨一边儿备用。
6.这时候下胡萝卜丝、木耳丝、与肉丝拌匀炒熟，香味出来了！
7.加少许盐、糖、少许白醋调味（个人心得：腌制肉丝的时候已经加过酱油了，所以不必再加，调味汁别太多，一来破坏了菜品本身的色彩，二来，天热还是清淡点儿好），出锅前加淀粉汁儿，稍炒收汁儿即可。
