豆角更有干劲的吃法乡村妹子摘一筐来晾干冬季烧肉吃最过瘾了

放大字体  缩小字体 2019-08-13 17:50:12 来源:自媒体 作者:责任编辑NO。许安怡0216

跟着夏天的到来,这气候一天比一天热,真是让人很受不了的,但现在却是各种蔬菜瓜果长得最好的时分,田里的蔬菜都长得很快,并且品种也很丰厚,所以现在的蔬菜价格也实惠了许多,例如空心菜、丝瓜、冬瓜、芥蓝、豆角等等,人们想吃什么都能买到。

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而夏天的豆角也长得很好,在乡村常常能看到一排排的竹架子,上面缠绕着许多藤蔓叶子,而豆角就垂着长在藤蔓上了,看起来产值还真不少呢,并且豆角都是粉绿色的,一看就很脆嫩。信任我们最近都没少吃豆角吧,简略清炒的味道就很不错了,幽香微甜,吃起来软嫩可口,夏天吃最清新了。

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但相对于软嫩的新鲜豆角,有的人就更喜爱干劲十足的干豆角,用来烧肉味道一绝,比新鲜豆角更有味道。像在乡村,每年人们都会把一部分新鲜的豆角用来晾干,这样在没有豆角的冬季,人们也能够吃到豆角了,并且风味更共同,口感愈加有嚼劲了。

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看这个乡村妹子就去地里摘了一大筐豆角,掐头去尾之后清洗洁净,再放到锅里煮熟,然后捞出来放到竹篾上,在太阳下晒一天,立马就变成豆角干了,色彩变黑了,而豆角的水分也被蒸腾干了,看起来就像一根根黑丝,像这样就能够储存起来了,放到冬季烧肉就很赞了。

而这豆角干烧肉的做法就很简略了,但得提早把豆角干泡水, 再切段备用,然后把五花肉下锅煸炒出油,加大蒜、生姜和辣椒炒香,再倒入豆角一同翻炒,用盐、酱油调味之后,然后加水炖煮到软烂就行了。不得不说,这豆角干烧肉的卖相真是太诱人了,吃起来豆角很有嚼劲,五花肉软烂喷香,真是很下饭的。不知道我们喜爱吃吗?

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