一天卖出几百碗这粉里究竟放了什么让人神魂颠倒~

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-11 作者:责任编辑NO。蔡彩根0465

你会不会有这种主意

经常被一道美食

搞得颠三倒四

日思夜想

……

从小

小编吃一种粉就会上瘾

久久未吃

总会念念不忘不能自拔

它便是贵州羊肉粉

贵州羊肉粉门户很多,遵义、水城、思南、兴义等各地都在打造“羊肉粉之乡”,可是,贵州羊肉粉怎样能不提及毕节呢?今日咱们要介绍毕节最最知名的金沙羊肉粉,它在很多门户中,肯定是实力派。

在金沙,只需说到羊肉粉,人们想到的一定是龙五爷羊肉粉,他家一天卖出几百碗粉一点也没有问题,关于金沙人来说,沙土羊肉粉便是幼年的回忆,一种无法代替的儿时滋味,吃过的人肯定颠三倒四。

那么,问题来了,金沙羊肉粉究竟放了什么,让人念念不忘?

咱们首先来剖析一下,这碗粉里的首要人物:

1

男一号:羊肉

40多年来,龙五爷家一向坚持传统的金沙羊肉粉工艺,在食材挑选上适当严厉。羊肉都是精选金沙本地的黑山羊,皮薄肉嫩。

2

女一号:秘制羊汤

羊汤是羊肉粉的根底。将羊骨、羊肉开水下锅,中大火去浮沫,再放下生姜,倒入磨成粉的秘制中药,转成小火渐渐熬制。随着水的不断翻滚,肉香、药香与水得到了充沛交融,熬出奶白的汤汁,香气扑鼻,白净诱人,让人垂涎欲滴。

3

魂灵副角:油辣椒

金沙沙土羊肉粉的油辣椒相同选自当地,是贵为国家地理标志的金沙湾子辣椒,湾子辣椒香而不冲,辣度适中,不咬口。

4

路人甲:毕节酸菜

既然是毕节的美食,怎样能少了毕节酸菜,恣意增加,完美中和羊腥味,一起降温解腻,消食提神

纵观贵州羊肉粉,金沙羊肉粉与其它羊肉粉相同之处:

口味都以辣和麻为主

而最大的不同之处

金沙羊肉粉精选黑山羊,以及独家分配的油辣椒秘方。

一碗简略的羊肉粉让每一位金沙人随时都能找到回家的感觉,也能让来金沙的每一位过客,不管多忙,都能用一碗粉吃到金沙美食的魂灵地点

贵州卫视当季大片

《我在贵州等你4》金沙篇

本周六(9月14日)

21:30

金沙好玩 好吃告知你

玩贵州岂能不看我~

撰稿:赵泳松 | 视频:《我在贵州等你4》栏目组

修改:熊懿 | 编校:赵泳松 | 审发:潘源

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