健康功效
猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 猪肚一个（除去肚头）相克食物 | 铁棍山药一斤相克食物 |
| 八角一个 | 桂皮一块 |
| 花椒一小撮 | 姜一块相克食物 |
| 料酒适量 | 油，盐，鸡精各适量 |
山药炖猪肚的做法
1.洗好的猪肚，肚头已经被炒了吃了。
2.放开水里焯烫一下，变形后再煮一两分钟。
3.捞起待凉后，斜切成片。
4.山药去皮，用水浸泡。
5.备好八角，桂皮花椒姜一块。
6.姜一半切片，一半拍碎，丢进放好水的炖锅里。锅里还要放点花椒粒。
7.下面把切好的猪肚炒一下，主要是去腥味。八角桂皮花椒，切好的姜片，下油锅炸至快糊时关火，捞出弃之。
8.把切好的猪肚爆炒一下，放入适量料酒烹一下。
9.肚子爆的差不多了，然后铲进炖锅里，开大火炖开后，关小火炖一小时。
10.然后将山药切滚刀，下炖锅炖半小时。放入盐鸡精，调好味即可。
11.汤炖好了，调一盘美味的蘸水很重要。姜蒜末，花椒面，味精，葱花，酱油。（辣椒面和香油你喜欢的话就放）
12.撒点葱花可以吃了。
