饼干的造型和口味数也数不完，然而在我的心里，假如给各种饼干的颜值排个名，玻璃糖饼干有必要是榜首。必定有人觉得古怪，这个饼干为什么以“玻璃”命名呢？其实，这个“玻璃”指的当然不是真的玻璃，而是糖先消融再凝结后构成的一层晶莹剔透、形似玻璃的糖片，亮晶晶的非常美丽。
by 孩妈妮妮
今日就教咱们玻璃糖饼干的做法，做法风趣又简略。做好后无论是送人仍是拿来哄孩子都非常不错呢。
摇摇乐玻璃糖饼干
（by 逐个描）
这个摇摇乐饼干在一般玻璃饼干的根底做出来的，造型心爱，充溢构思。做法是将3个饼干叠起来，中心的饼干掏空，然后参加五颜六色的糖珠。，别说是小孩，我一个大人也块招架不住了！
食材清单
饼干：无盐黄油 135g，糖粉 90g，蛋黄 2个，低筋粉 270g，奶粉 25g，棉花糖 20g
玻璃糖：水 20g，细砂糖 90，水饴 40g
装修：五颜六色糖珠 适量
烹饪过程
1.黄油取出软化好，参加糖粉打发至疏松的状况即可。
2.分两次参加蛋黄。先参加一个蛋黄，充沛拌均之后再加第二个蛋黄。
3.将低筋粉，奶粉过筛后参加盆里。
4.拌和均匀，按压成团，冰箱冷藏半小时备用。
5.冷藏好的面团，擀成硬币的厚度，用HelloKitty的饼干模具印出形状，（一个有HelloKitty图画的要调配两个去掉中心部分的）剩余的面团持续擀片按压出图画。
6.要注意榜首层是有HelloKitty图画的，中心那层是有洞洞空的饼干，做后一层玻璃糖的饼干，所以印饼干的时分要合理调配好哦。然后放进烤盘，预热烤箱上下火160度，烤制12分钟左右，最终几分钟要时间调查不要让饼干上色。
7.烤好饼干放在凉架凉透备用，咱们能够开端熬玻璃糖喽：将水、细砂糖、水贻放进奶锅小火煮开，熬煮3分钟左右。
8.选出几片饼干放在油纸上，倒入玻璃糖，由于玻璃糖会立刻凝结根本不会流出来的，等玻璃糖凝结好就能够拿下来啦。
9.现在咱们就能够粘饼干啦。将棉花糖加热消融备用。选个有helloKitty图画反面挤一圈棉花糖粘上一块中心空的饼干放几颗五颜六色的糖珠，拿一块有玻璃糖的饼干也挤一圈棉花糖三块饼干合在一同，就大工告成啦。
10.做好的摇摇饼干美观又好玩，快试试吧~
假如觉得上述做法过分杂乱，还能够做成愈加简略的版别：
饼干中心挖掉一块，放入几颗超市里买的硬糖，然后送入烤箱一同烘烤180度10分钟就能够啦。
by 芸露
这样做出来的作用相同颜值超高惹人喜欢。
by 马琳malin
小贴士
切好的饼干面片摆在烤盘上时分要当心，避免变形。假如生果糖不是小块的，一定要提早切开，烤的时分更简单化开。
生果硬糖不要放太多，消融后能薄薄的填满饼干中心即可，不然糖会太厚和太硬，与饼干自身酥脆的口感不太调配。
烤盘底部要铺油布或许厚油纸，这样烤好的饼干简单取下来。刚烤好的饼干中心的糖还归于消融状况，所以需要等糖冷却变硬后才能把饼干从烤盘上取下来
