健康功效
苹果：除烦、养胃、生津
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 低粉175克 | 杏仁粉30克 |
| 全蛋3个 | 苹果3个相克食物 |
| 白兰地 | 鲜奶油20克 |
| 朗姆酒5克 | 黄油 |
| 糖粉70克 | 盐少许 |
| 无盐黄油110克 | 细砂糖 |
焦糖苹果布丁派的做法
1.将冷藏的黄油放在工作台面上，粉类放上面。
2.用刮板切碎。
3.用手掌像摩擦般的混合黄油和粉类，直到整体变成偏黄色的砂状为止。
4.围成粉墙，倒入打散的全蛋。
5.从内侧开始一点点的将粉和蛋黄混合。
6.到了与蛋混合约完成1/3时，用刮板将粉往中央几种，整体一起混合。
7.整体混合好以后，用手掌在工作台上摩擦般混合，注意不要结块，也不要用揉搓的，以免烤好后吃起来缺乏酥脆感。
8.等混合到完全没有结块的状态后，就整理成圆球状，再擀开成圆形，这样后来就比较容易擀成面皮，用保鲜膜包起来，放冰箱至少冷藏2到3小时。
9.用擀面棍轻敲，让面团变软，改成2-3MM的后的圆形。
10.放在派盘里，用收轻压，让面皮与派盘完全紧贴，毫无缝隙。
11.用擀面杖在派盘上滚过，去掉多余的面团，静置20-30分钟。
12.用叉子在上面戳出小孔。
13.烤箱预热160°，10到15分钟，这个阶段，只要烤到底部白色，边缘稍微有点金黄就可以了。
14.用毛刷将蛋黄液刷在底部，用以塞住洞口，防止料糊漏出。
15.苹果去核去皮切好。
16.用适量的黄油加糖放在锅里在火山融化。
17.将苹果放入平底锅里面，不要将苹果重叠放。
18.将苹果煎到块要焦的时候，加入适量的水。
19.继续加热到变成黄褐色，煎苹果所需时间两面加起来共约10分钟。
20.倒入少许的白兰地。
21.料糊材料里面的全蛋打散，依次加入白糖和低粉。
22.再依次加入鲜奶油，朗姆酒，和融化的黄油，混合到没有结块为止，将油煎过的苹果汤汁倒入混合。
23.将油煎好的苹果放在派盘内，排列整齐。
24.倒入做好的料糊，到边缘都倒满为止，用烤箱以170°加热20到30分钟，途中，如果看到颜色看起来要烤焦了就要将温度调低，取出后趁热脱模冷却就可以了。
