健康功效
河蟹：改善血液循环、促进生长、发育、护肝
鸡腿：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 河蟹2只一公一母相克食物 | 鸡腿1个相克食物 |
| 罗勒20g | 薄荷叶10g |
| 水淀粉 | 姜相克食物 |
| 米酒相克食物 | 生抽 |
| 蚝油 | 糖相克食物 |
| 盐 | 胡椒粉 |
河蟹焗鸡球的做法
1.鸡腿切成大竖条，切得要大一点，鸡肉在烹制的时候还会回缩，太小吃起来没有口感。
2.在鸡腿上加入小半勺盐、一勺米酒、一点点白胡椒粉腌制十分钟。
3.多切些姜丝备用。
4.在鲜活的河蟹鳍上部用力插上一根尖头的筷子，这是它心脏部位，插上筷子蟹就慢慢over了，便于待会儿拆蟹。
5.掀开蟹壳，去掉腮，钳子取下后用刀劈拍几下，把壳子拍碎，蟹壳整只留用。
6.将蟹身从中劈开，将蟹腿最前端的尖部切掉，这样便于进味，然后将每条腿连同蟹身上的肉一同切下。
7.过热后倒入适量的油，滑入腌制好的鸡腿肉。
8.鸡肉煸至五成热后，放入姜丝、蟹，倒入3大勺米酒、1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀。
9.调味后，放入蟹壳。
10.盖上锅盖，中火焗6分钟左右。
11.出锅前调1小勺糖，不用加盐了，调入适量的水淀粉，收汁勾芡。
12.这个时候放入罗勒和薄荷叶再翻炒一下就可以关火享用美味了。
